風をあつめて

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<<   作成日時 : 2018/02/10 05:28   >>

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 今日の弁当はごはんの上に豚肉とタマネギ炒めをのせてみた。味付けは塩、コショウ、ショウガ、麺つゆである。
 ところが、冷たくなった肉は固くて食べられたものではない。安いこま切れ肉を使ったせいか。それに温かい時にはちょうどいいと感じた味が、冷めると薄く感じる。

 薄切りの肉を買ってきて、少し濃い目に味付けしたほうがいいようだ。この時期はごはんも固くなってしまうから、つゆだくにしたらほぐれて食べやすくなるだろう。
 来週もう一度チャレンジしたい。(18.02.09)

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